Ein Traum wird Wirklichkeit

Mit dem Jahrgang 2020 verwirklichte Michael Puff seinen Traum vom eigenen Weingut in Girlan, Südtirol. 

Als Teil einer jungen Generation von Winzern verfolgt er eine klare Vorstellung: charakterstarke Weine zu schaffen, die ihre Herkunft widerspiegeln und dabei Frische, Kraft und Eleganz miteinander verbinden. Besonders die Burgundersorten haben es ihm angetan.

Die Weinberge des Weinguts liegen in Eppan, in Girlan und am Eppaner Berg. Eine besondere Rolle spielt die Einzellage LACUNA in Girlan-Rungg. Die Reben wachsen dort auf Moränenböden mit vulkanischem Quarzporphyr in knapp 500 Metern Höhe. Der Name LACUNA stammt aus dem Lateinischen und bedeutet „Teich“. Er verweist auf die Nähe zum Naturbadeteich des Weinguts, an dem verschiedene farbenfrohe Libellen zu Hause sind.

Die Arbeit im Weinberg ist für Michael Puff entscheidend, denn dort wird die Charakteristik seiner Weine geformt. Die Lese erfolgt von Hand und möglichst in den kühleren Morgenstunden. Im Keller vergären die Weine spontan in Betonfässern und reifen anschließend zwölf Monate in kleinen Holzfässern. Danach bleiben sie zwei Winter im Keller, um sich auf natürliche Weise zu stabilisieren. So kann das Weingut auf Filtration und unnötige Schönungsmittel verzichten.