2021 Us de Kap Shiraz Neil Ellis

WEINREGION

Südafrika, Western Cape

VINIFIKATION

Der Wein wurde 14 Tage auf der Maische vergoren. Es folgte ein biologischer Säureabbau mit anschließender 12monatiger Lagerung in gebrauchten Barriquefässern.

WEINBESCHREIBUNG

Dieser sehr vollmundige, von roten, reifen Früchten und Gewürzen geprägte Shiraz hat eine samtige, ausdrucksstarke Tanninstruktur. Man findet Pflaume, Brombeere, dunkle Kirsche, Heidelbeere u.a. Unterstrichen wird dies durch eine dezente Würze von Nelke, Zimt und Vanille. Er präsentiert sich sehr saftig, vollmundig mit angenehm runden, vollen Tanninen.