2020 Le Beaumeray Champigny - rouge - Chateau Yvonne

Ein erhabener Wein, gewonnen aus einer Parzelle mit sechzig Jahre alten Rebstöcken die auf den Flugsandböden von Parnay gedeihen. Hier entwickelt der Cabernet Franc ein reifes Bukett voller Vitalität, verlängert durch süße Gewürze. In diesem besonderen Mikroklima von Saumur-Champigny, dem heißesten der Gegend angebaut, werden die Trauben nach der Lese auf natürlichen Hefen vinifiziert. Anschließend werden sie einem 12- bis 24-monatigen Ausbau in Fudern unterzogen die in Kellern aus Kalktuff lagern. So entsteht ein opulenter und ausgewogener Wein, unterstrichen durch eine schöne Säure und einen langen und edlen Abgang. Ein sehr schöner Wein von hoher Lagerfähigkeit, der zu gegrilltem Lamm mit Kräutern der Provence verkostet werden sollte.