2024 Las Pizarras Fabla #506 Garnacha / Syrah Bodegas Raices Ibericas

Der Jahrgang 2023 dieses Weines belegte Platz 65 der Wine Spectator Top 100! 

Rebsorten / Vinifikation
Dieser Wein ist eine Cuvée aus 80 % Garnacha und 20 % Syrah. Die Trauben werden zwischen Ende September und Anfang Oktober geerntet. Um die frische Frucht der Garnacha-Traube optimal zu erhalten, erfolgt die Gärung über 15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von maximal 28 °C. Für zusätzliche Komplexität werden 30 % der Garnacha drei Monate lang in Fässern ausgebaut. Der Wein stammt aus der Region Calatayud in Spanien, wo die Reben auf steilen Hängen mit rauen Schieferböden wachsen. 

Verkostungsnotiz
Der Wein zeigt eine intensive kirschrote Farbe. In der Nase sind die typischen Merkmale der Garnacha-Traube erkennbar, mit reichen Aromen von reifen roten Früchten, Pflaumen und Feigen. Diese Fruchtigkeit wird durch einen feinen Hauch von schwarzem Pfeffer und eine deutliche Mineralität ergänzt, die auf die Schieferböden der Weinberge hinweist. 

Speiseempfehlung
Der Wein passt hervorragend zu einem Lammtopf, serviert mit Karotten, Zucchini und ein paar schwarzen Oliven.