2018 Farm Hand Shiraz Organic Farm Hand 9er Paket

9er Paket frei Haus

Sehr einladende Nase mit reichen Früchten, überwiegend rote Beeren und Pflaumen, und süßen Gewürzen mit einem Anklang von herzhafter Eiche. Mittlerer Körper am Gaumen und sehr zugängliche Geschmacksnoten von Cassis und dunklen Beeren, die von milden Tanninen abgerundet werden.

Biozertifiziert nach ACO 12545

Die Farm Hand-Weine werden von der Grigoriou-Familie, die bereits vierte Generation, die im Weinbau beschäftigt ist, hergestellt. Das Weingut umfasst fast 100 Ar organische Weinberge im Monash-Tal in Südaustralien. Das gemäßigte, trockene Klima mit sehr wenig Regen im Herbst und die fruchtbaren Böden sind die perfekten Bedingungen für den organischen Weinbau. Der Abstand zwischen den einzelnen, gut gepflegten Rebstöcken ist relativ groß, damit sie genügend Luft bekommen. Das Krankheitsrisiko wird auf dieser Weise beschränkt und es wird eine geringe Wassermenge benötigt für einen garantiert niedrigen Ertrag. Der Wein erhält reiche Geschmacksnoten und vielfältige Ausdrucksmöglichkeiten.
Die Trauben werden völlig abgebeert. Danach findet die Gärung in einer Mischung von offenen und geschlossenen Tanks statt. Der Wein wird hauptsächlich ohne Holzkontakt vinifiziert, damit die maximalen Fruchtaromen erhalten bleiben. Der Wein wird letztendlich mit Komponenten, die in drei und vier Jahre alter französischer Eichen gereift wurden, verschnitten.

Die Nase ist sehr expressiv. Sie zeigt weiche, rote Früchte, ein staubiges Aroma und Noten von Mokka-Eiche. Der Gaumen ist auch sehr offen und hat einen mittleren Körper mit schwarzen Beeren, Oliven und Maulbeeren, begleitet von dezenten Noten von Tabak. Der Wein ist sehr großzügig und die milden Tannine und die Frische sorgen für ein langes, anhaltendes Finale.

Biozertifiziert nach ACO 12545