2021 Côtes du Rhône La Bouveau Saint Damien

BIO-FR-BIO-01

BODEN: Der Boden besteht aus fluvialem Schwemmland aus der Quartärzeit.
Grundstücke in der Gemeinde Violès an dem Ort namens La Bouveau.
TRAUBENSORTEN: Syrah 80%, Cinsault 20%.
ALTER DER REBEN: Syrah (junge Reben) und der alte Cinsaut (1954).
VINIFIZIERUNG: Verschnitt während des Abfüllens,
Mazeration für 3 Wochen in Betontanks.
Reifung: 6 Monate lang in Betontanks.
Ohne Schönung und Filtration abgefüllt.