2020 Sassoforte Cabernet Sauvignon Enrico Fossi

100 % Cabernet Sauvignon

Sassoforte ist unser sortenreiner Cabernet Sauvignon, der dank eines warmen, aber luftigen Mikroklimas entsteht, das eine vollständige Reifung ermöglicht. Diese Rebsorte eignet sich von Natur aus für die Barrique-Reifung, wo sie lange reift und das Holz in eine dichte und präzise Struktur integriert. So entsteht ein Rotwein von großer Struktur, tiefgründig, aber ausgewogen, mit reifen Fruchtaromen, seidigen Tanninen und einem straffen Abgang: eine echte eiserne Faust im Samthandschuh.