2023 Spätburgunder trocken Karl Pfaffmann

Dieser Spätburgunder zählt zu den ältesten Rebsorten der Welt, vermutlich aus einer vor etwa 2.000 Jahren selektierten Wildrebe entstanden. Trotz seiner langen Geschichte zeigt er sich hier jung, frisch und lebendig. Die anspruchsvolle Rebsorte gedeiht besonders gut auf kalkhaltigen Böden wie im Nußdorfer Bischofskreuz. Durch die Reifung im Edelstahltank bleibt seine reine Frucht erhalten: saftige Aromen von Wildkirsche und Johannisbeere, begleitet von feinen Mandelnoten und einer kühlen Würze im langen Finale. Dank seines niedrigen Gerbstoffgehalts passt er hervorragend zu einer abwechslungsreichen Käseplatte.