2018 Casanova - Costa d´Oru Blanc - Vermentinu Les Vignerons d´Aghione 12er Paket

12er Paket frei Haus

Rebsorte: Vermentino

Weinbereitung: Die Trauben werden nachts geerntet, um ihre Frische zu bewahren. Eine 12-stündige Hautmazeration wird durchgeführt, um das Maximum der Primäraromen aus den Trauben zu extrahieren, gefolgt von kaltem Absetzen und Fermentation bei kontrollierter Temperatur. Die Weine werden vor der Abfüllung sechs Monate lang auf feiner Hefe mit Batônage gereift.

Verkostung: Dieser Wein hat eine sehr hübsche goldgelbe Farbe mit subtilen grünen Reflexen. Die erste Nase wird von Aromen weißer Blüten dominiert, gefolgt von für die Rebsorte typischen Zitrusdüfte, die einem vollen, lebendigen, frischen Gaumen mit einer aromatischen Persistenz in einem sehr interessanten Abgang weichen. Dieser Wein wird besonders als Aperitif, zu gegrilltem Fisch oder sogar zu Schafskäse und Feigenmarmelade geschätzt. Serviertemperatur: 10-12 Grad.