2020 Chinon - Le Domaine Bernard Baudry

Der Chinon 2020 von Le Domaine Bernard Baudry präsentiert einen feinsinnigen Cabernet Franc mit ausdrucksstarken Aromen reifer roter Früchte, dezenten Gewürznoten und rauchiger Erdigkeit. Dieser gut strukturierte Wein überzeugt mit eleganten Tanninen und frischer Säure und bietet die Komplexität und das Reifepotenzial, das für das Terroir von Chinon im Loiretal typisch ist. Perfekt ausbalanciert, harmoniert er hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wild oder reichhaltigen vegetarischen Gerichten und ist damit die ideale Wahl für Genießer:innen, die ein klassisches, zugleich fesselndes Rotwein-Erlebnis suchen.

-100% Cabernet Franc 
-70% sandige Hochebenen über Kalkstein, 30% Kies.
-Durchschnittlich 30 bis 35 Jahre alte Reben.
-Le Domaine ist ein Wein mit einer Struktur aus feinen Tanninen.
-Der Kalksteinuntergrund bringt Mineralität und Frische, diese Cuvée kann
5 bis 10 Jahre alt werden
-Zweiwöchige Gärung in Zementfässern, dann fünfzehnmonatige Reifung in nicht
-ausgekleideten Zement- oder Eichenfässern.
-Keine Filtration.

Biozertifiziert durch FR-BIO-01 Agriculture France.