2021 Dominus Dominus Estate

Der 2021er Dominus, bestehend aus 95% Cabernet Sauvignon und 5% Cabernet Franc, zeigt eine undurchsichtige, tiefviolette Farbe. Es braucht Zeit, um Aromen von frisch zerdrückten schwarzen Johannisbeeren, Brombeerkonfitüre, geschmorten Pflaumen und Blaubeeren zu entfalten, begleitet von feinen Noten von Veilchen, Lakritz und Teer sowie einem Hauch von Zedernholz im Hintergrund. Am Gaumen dicht strukturiert mit konzentrierten dunklen Früchten, umrahmt von einer festen, körnigen Textur und perfekt ausbalancierter Spannung, endet er mit einem lang anhaltenden, mineralischen Finale. Ein beeindruckendes Zeugnis von Zeit und Herkunft – dieser Napa Cabernet besitzt ein Reifepotenzial von über 50 Jahren.“