2018 Occhetti Nebbiolo d'Alba Prunotto Prunotto

Ein historischer Wein vom Weingut Prunotto. Der Boden besteht aus Sandböden mit darunter liegenden Lehmschichten, die dem Wein Eleganz und Ausgewogenheit verleihen. Die Trauben werden geerntet und von ihren Stielen befreit. Der Most wurde 7 Tage lang bei einer Höchsttemperatur von 29 °C mit den Schalen in Kontakt gelassen. Die Gärung ist vor dem Winter abgeschlossen. Der Wein reift etwa 18 Monate, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.