Keine zugesetzten Sulfite -

Die Weine dieser Kategorie wurden ohne Zusatz von Sulfiten vinifiziert. Dies bedeutet nicht, dass Weine in dieser Kategorie dies nicht tun. Es ist daher möglich, dass Sie auf bestimmten Etiketten die Wörter "enthält Sulfite" finden.

In der Tat produzieren bestimmte Hefen es auf natürliche Weise und können dazu führen, dass die schicksalhafte Rate 10 mg / l des gesamten SO² überschreitet, oberhalb dessen die Erwähnung "Sulfite enthält" obligatorisch ist.

Grenache, Syrah. Die Reben sind mehr als 50 Jahre alt. Es wurde keine Sulfite verwendet.