2022 Kabir Moscato di Pantelleria Donnafugata

Dieser Wein wird aus Zibibbo-Trauben – die Muskattrauben aus Alexandrien – hergestellt. Die Trauben stammen von der Insel Pantelleria im Südwesten Siziliens. Die Reben wachsen auf Sandböden – die aus Lava entstanden sind – auf einer Höhe von 20–400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Trauben gären in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 14–16 °C. Der Wein reift für 4 Monate in Tanks und dann weitere 4 Monate in Flaschen, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Helle strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Der Kabir wird von einem reichen und duftigen Bukett mit Aromen von reifen Nektarinen in Kombination zu den floralen Noten von Orangenblüte und herzhaften Noten charakterisiert. Das Bukett wird im Mund mit einem frischen, mineralischen Touch, der die angenehme Süße in Balance bringt, perfekt widerspiegelt. Ein schönes, anhaltendes Finale, das Anklängen von Pfeffer und Muskatnuss offenbart.

Dieser Wein ist der perfekte Begleiter zu herzhafter Käse, Obstsalat und gebackenen Nachspeisen. Es lohnt sich bestimmt, dieser Wein auch mal zu Bottarga (Fischrogen), geräuchertem Thun- und Schwertfisch oder zu Ziegenkäse zu trinken.